Ricetta pappa: patata dolce e bietola


Foto dal sito Sage Mommies

Non mi hanno mai ispirato le bietole; neanche un pò. Però siccome erano presenti sul menù del nido di mia figlia più grande e dovevo fargliele prima assaggiare a casa per assicurarmi che non avesse alcuna intolleranza*, allora ho provato questa fantastica ricetta. Aumentando le dosi, è buona anche come contorno per tutta la famiglia.
 
Ingredienti:
 
1 patata dolce americana
1  bietola
 
Istruzioni:
 
1. Mettere a bollire l’acqua in una pentola
 
2. Lavare e tagliare a pezzi le verdure
 
3. Inserire la verdura nell’acqua (meglio ancora utilizzare il cesto per la cottura a vapore) e coprire
 
4. Cuocere a vapore (o farle bollire) per circa 10-12 minuti e comunque fintanto che le verdure non siano cotte
 
5. Schiacciare le verdure con lo schiacciapatate o utilizzare un minipimer o un mixer manuale apposito per le pappe per arrivare alla consistenza adatta ai gusti del tuo bambino. Se necessario allungare con un pò di acqua di cottura oppure per una consistenza più simile al purè aggiungere più patata dolce
 
6. Aggiungere un cucchiaio di olio d’ oliva extravergine e un pizzico di sale (se il bambino ha più di anno).
 
7. Servire e/o  eventualmente conservare. Può stare fino a 3 giorni in frigo o diversi mesi nel freezer in un contenitore ermetico.

 Buon appetito!

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* (Nota) prova ciascuna verdura da sola prima di mescolarle

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